Il tavolo di lavoro e' un utile strumento per il taglio della sfoglia di pasta a forma triangolare, quadrata, rotonda o ovale e sucessiva formatura manuale di una vasta gamma di prodotti da pasticceria. Per l'automazione di dosaggio del ripieno il tavolo puo' essere dotato della dosatrice ad ingranaggi Combi Line sincronizzata con la stazione di taglio.

Dotazione standard:
- Struttura del tavolo in acciao inox AISI 304 con nastro trasportatore. La velocita' del nastro e' regolata a mezzo inverter da 1,4 a 3,5 metri al minuto. Per l'avvio e il fermo del nastro sono previste due pulsantiere alle due estremita' del tavolo.
- Supporto porta mattarelli
- Supporto porta rulli
- Stazione di taglio per n. 2 rulli di taglio, marcatura o decorazione. La stazione e' dotata di coperchio con finecorsa di sicurezza
- Dispositivo evacuazione ritagli laterali. Vaschette ricupero ritagli.
- Cassetto racogli briciole estraibile
- Raschietto pulisci tappeto
- Il tavolo e' dotato di ruote pivottanti per facilitare lo spostamento